一种高原藜麦肽及其制备方法和药食两用制品

摘要

本发明涉及一种高原藜麦肽及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：S100：原料预处理：将藜麦原料挑选清洗后粉碎至20目至80目；S200：酶解处理：将粉碎后的藜麦原料与添加有酶制剂的水混合后进行酶解处理；S300：分离过滤；S400：灭酶处理；S500：浓缩干燥处理：对步骤S400得到的上层清液进行浓缩，之后进行干燥处理即可得到所述高原藜麦肽。本发明还提供一种采用上述高原藜麦肽制成的药食两用制品。本发明所述的高原藜麦肽的制备方法成本低，易于推广，得到的高原藜麦肽无毒，无副作用，吸收利用率高，尤其适用慢性病患者食用。