低温冷榨橄榄油的精炼工艺

摘要

本发明涉及植物油脂领域，具体的说是一种低温冷榨橄榄油的精炼工艺。本发明的技术方案是：所述精炼工艺包括(1)将花生毛油经过叶片过滤机过滤滤去粗渣；(2)将滤液经过板框过滤机进一步滤去细渣；(3)将滤液通入汽提干燥塔进行真空水分汽提；(4)待油温降低后进入超滤膜系统；所述的超滤膜选用孔径为0.2-0.5μm的无机陶瓷膜；(5)将透过液经多层植物纤维过滤系统过滤，得到精炼后的橄榄油。本工艺使冷榨油中活性营养成分得以完整保留。