一种冬枣保鲜贮藏方法及设备

摘要

本发明提供了一种冬枣保鲜贮藏方法及设备，其中该方法为：步骤1：采摘初红带柄且无虫害的冬枣；步骤2：将冬枣放置在水中并添加生物降解酶一起浸泡至少3个小时，浸泡完成后对冬枣进行干燥处理；步骤3：将冬枣放置在温度为3～8℃处，预冷1～2天；步骤4：预冷结束后，将冬枣移放至保鲜贮藏设备中，对冬枣进行冷藏处理，且冷藏的温度为0℃～1℃，且湿度为90％～95％。本发明还提供了相应的用于保鲜贮藏冬枣的设备，可以有效延长冬枣的保鲜时间，而且方便运输，另外本发明对冬枣保鲜时不会有任何化学污染，且不会影响冬枣的原有的口感。