一种铁皮石斛花速溶粉的制备方法及其制得的速溶粉

摘要

本发明提供了一种铁皮石斛花速溶粉的制备方法及其制得的速溶粉，该制备方法包括以下步骤：(1)清洗漂烫；(2)加热打浆；(3)浆液真空浓缩：(4)浓缩浆液预冷冻：(5)真空冷冻干燥；(6)超微粉碎；(7)杀菌，抽真空包装，即得成品。本发明制备方法制得的铁皮石斛花速溶粉具有良好的溶解性、分散性，有效成分溶出利用率高，能更好地被人体吸收利用，营养保健价值高，食用方便。