用于将可可块分离成可可油和可可饼的方法和压机

摘要

本发明涉及一种通过压机(1)来将可可块分离成可可油和可可饼的方法，该压机(1)包括一个或多个压榨元件(6)，该压榨元件(6)再包括：罐(7)，该罐(7)有用于接收要压榨的可可块的空腔(8)；挤压器(9)，该挤压器(9)至少局部布置在空腔(8)中；以及至少一个过滤器(11)，该过滤器(11)布置在挤压器(9)的前面和/或在空腔(8)的、与该挤压器(9)相对的侧部，该方法包括以下步骤：使得一个或多个空腔(8)装满可可块；在压榨元件(6)上施加压力，从而压榨可可油通过该过滤器(11)；从压榨元件(6)上释放压力；以及打开罐(7)，以便从一个或多个空腔(8)中取出可可饼。在从压榨元件(6)上释放压力之前，从至少在过滤器(11)后面的空间(13)处净化可可油。