一种两阶段发酵提高毕赤酵母产胆盐水解酶的方法

摘要

本发明公开了一种两阶段发酵提高毕赤酵母产胆盐水解酶的方法，属于发酵工程技术领域。本发明采用重组DNA技术将植物乳杆菌来源的胆盐水解酶基因bsh与信号肽α‑MF融合并与载体pPIC9K连接，并转化至毕赤酵母GS115中，获得产胆盐水解酶的重组毕赤酵母。并通过两阶段控制pH的发酵策略，发酵前期促进菌体生长，发酵后期促进酶活表达，使毕赤酵母发酵5d后，产胆盐水解酶的酶活提高至11.54U/mL，与分批发酵相比提高了62.1％。