苜蓿芽扁藤叶营养酵素片的加工工艺

摘要

本发明公开了一种苜蓿芽扁藤叶营养酵素片的加工工艺，所述的苜蓿芽扁藤叶营养酵素片以苜蓿芽、扁藤叶为主料，采用原料预处理、复合酶处理、发酵、均质、干燥、制软造粒、压片干燥、整形包装等步骤加工而成，采用本工艺生产的营养酵素片，能够减少原料中营养物质的流失，充分保留原料的营养物质，提高原料的利用效率，通过两次蒸汽杀青，能够去除原料中的涩味，改善了成品营养酵素片的口感，复合酶处理，充分析出原料内的活性成分，进一步提高了原料的利用效率，使成品苜蓿芽扁藤叶营养酵素片具有清热除燥、利尿除湿、止咳平喘等功效。