一种多味鲢鱼腹鱼块的制作方法

摘要

本发明公开了一种多味鲢鱼腹鱼块的制作方法，其特征是，多味鲢鱼腹的制作包括以下预处理、腌制、煮制、烘烤、调味、包装灭菌等步骤；本发明由于在腌制和调味步骤中分别加有荷叶、桑叶、茯苓、决明子、山楂、陈皮等具有降血压、降血脂、降血糖和滋补功效的药食同源类物质，提高了鲢鱼腹鱼块的滋补保健食用价值，同时保持了鲢鱼的良好的色泽和纯正的自然风味，由于使用荷叶粉、桑叶粉、茯苓粉等物质有效的掩盖了鲢鱼腹鱼块的腥味，从而更有利于充分发挥鲢鱼腹鱼块的温中益气的功效，本发明多味鲢鱼腹鱼块方便食用、老少咸宜，扩大了鲢鱼食用范围，开拓了鲢鱼食用新路子。