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食品総合研究所研究報告

食品総合研究所研究報告

中文名称：食品研究所研究报告

ISSN：0301-9780
出版周期：年刊

发文量：152

期刊论文

年度选择

2016
- 第80期
2015
- 第79期
2014
- 第78期
2013
- 第77期
2012
- 第76期
2011
- 第75期
2010
- 第74期
2009
- 第73期
2008
- 第72期
2007
- 第71期
2006
- 第70期
2005
- 第69期
2004
- 第68期
1999
- 第63期
1997
- 第61期

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1.Screening and identification of enzyme inhibitors in local foods and analysis of lipase inhibition mode by anti-hyperlipidemic polyphenols

机译：高脂血多酚对当地食品中酶抑制剂的筛选，鉴定及对脂肪酶抑制方式的分析
- 作者：Rahim Abu Torab
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
2.大腸菌におけるゲノム重複を介した多剤耐性化

机译：通过大肠杆菌中基因组复制的多药耐药性
- 作者：本山　志織;ワナシリ•ワナラット;稲岡　隆史
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
3.ラットによる食品含有フラボノイドの肝臓，血清コレステロール，血清8-イソプロスタンに及ぼす影響の検討

机译：含类黄酮对大鼠肝脏，血清胆固醇和血清8-异前列腺素的影响
- 作者：八巻　幸二;高橋　陽子
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
4.食品総合研究所研究報告投稿要領

机译：食品研究所研究报告提交指南
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
5.Production of monodisperse oil-in-water emulsions using asymmetric micro through-holes compactly arranged on a metallic chip

机译：使用紧密排列在金属芯片上的不对称微通孔生产单分散水包油乳液
- 作者：Isao Kobayashi;Yanru Zhang;Ran Li;Kunihiko Uemura;Mitsutoshi Nakajima
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- MicroChannel emulsification;
- oil-in-water emulsion;
- metallic chip;
6.Functional Components of Colored Rice and Selected Vegetables

机译：有色大米和精选蔬菜的功能成分
- 作者：Rosaly Vallejo MANAOIS
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
7.味噌汁の作り方の違いがフラン量低減に及ぼす影響

机译：不同味mis汤制作方法对呋喃含量的影响
- 作者：箭田　浩士
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- フラン;
- 加熱調理;
- 味噌;
- 味噌汁;
8.画像認識技術による食品害虫の自動判別

机译：利用图像识别技术自动识别食物中的害虫
- 作者：曲山幸生;七里与子;塚田佳苗;宮ノ下明大;今村太郎;古井聡;和田有史;石山塁
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- 食品害虫;
- 画像認識;
- 類似度;
- 判別;
9.3M™ Molecular Detection Systemを用いたListeria monocytogenesの簡易迅速遺伝子検査法の評価

机译：使用3M™分子检测系统评估单核细胞增生李斯特菌的简单快速基因检测方法
- 作者：川崎　晋;持田　麻里;齋藤　美枝;守山　隆敏
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
10.Two models of a farming environment: the fate of Escherichia coli contaminating either soil or water with soil

机译：农业环境的两种模式：大肠杆菌污染土壤或土壤的命运
- 作者：Yukie Hosotani;Susumu Kawasaki;Thongsavath Chanthasombath;Borarin Buntong;Latiful Bari;Yasuhiro Inatsu
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- Escherichia coli O157;
- soil;
- water;
- PCR-DGGE;
- good agricultural practices;
11.界面活性剤で可溶化された生体膜タンパク質の熱処理特性の評価

机译：评价表面活性剂溶解的生物膜蛋白的热处理性能
- 作者：渡邊　康
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
12.2009年度及び2010年度精米粉末中無機元秦，並びに2009年度ひじき粉末中無機元素の技能試験結果

机译：2009年和2010年碾米中无机元素的熟练度测试结果以及2009年hijiki粉中的无机元素的能力测试结果
- 作者：内藤　成弘
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- 技能試験;
- 精米;
- ひじき;
- カドミウム;
- 総ヒ素;
- 鉛;
- 必須無機元素;
13.茨城県つくば市の屋外でトラップに捕獲された貯穀害虫の記録(2014年11月～2015年10月)

机译：茨城县筑波市被困在户外的储粮害虫的记录（2014年11月至2015年10月）
- 作者：古井　聡;今村　太郎;宮ノ下　明大
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- 貯穀害虫;
- トラップ;
- 捕獲;
- 屋外;
- つくば市;
14.Lactobacillus brevisの凝集を引き起こす物質の探索

机译：寻找引起短乳杆菌凝集的物质
- 作者：齋藤　勝一;冨田　理;中村　敏英
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
15.Improvement of the group testing method to evaluate GM maize content

机译：改良转基因玉米含量的群体测试方法的改进
- 作者：Junichi Mano;Kaori Takashima;Satoshi Futo;Yasutaka Minegishi;Kenji Ninomiya;Akio Noguchi;Kazunari Kondo;Reiko Teshima;Reona Takabatake;Kazumi Kitta
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- GMO;
- group testing;
- validation;
16.Hyper production of Acid protease by food grade fungi using food by-product

机译：使用食品副产物的食品级真菌高产酸性蛋白酶
- 作者：Pushpa S Murthy
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- A. oryzae;
- Acid protease;
- process optimization;
- bio- variables;
- Light;
17.Genetic approach for bacteriophage resistance of Bacillus subtilis (natto)

机译：枯草芽孢杆菌（纳豆）抗噬菌体的遗传方法
- 作者：Supawadee Sriyam
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- Bacillus subtilis;
- yueB gene;
- natto;
- bacteriophage;
18.Identification and Control of Microbiological Hazards in Fermented Vegetables and Fermented Fishes Produced in Cambodia

机译：柬埔寨生产的发酵蔬菜和发酵鱼中微生物危害的识别和控制
- 作者：Rithy Chrun
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
19.官能評価による加熱植物油の簡便な風味のプロファイリング

机译：通过感官评估对加热的植物油进行简单的风味分析
- 作者：早川　文代;風見　由香利;神保　聡子;浦田　貴之
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- 植物油;
- 官能評価;
- 風味;
20.食品総合研究所微生物バンクの現状と菌株の省エネルギー保存方法およびデータ管理方法の検討

机译：食品研究所微生物库的现状及菌株的节能方法及数据管理方法的研究
- 作者：岩橋　由美子;鈴木　忠宏;北村　義明
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
21.Glutathione changes physical properties of rice batter without increasing its allergenicity

机译：谷胱甘肽改变米粉的物理特性而不增加其致敏性
- 作者：Hiroyuki Yano;Akiko Fukui
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- Bread;
- Glutathione;
- Gluten-free;
- Rice;
- Sorghum;
- Wheat allergy;
22.麴菌Aspergillus oryzaeの形態関連遺伝子の解析

机译：米曲霉的形态相关基因分析
- 作者：服部　領太;楠本　憲一;柏木　豊;鈴木　聡
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
- 分生子;
23.和文誌

机译：和文志
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2016年第80期
24.食品害虫サイト用に開発したアクセス解析プログラムとそのツール化

机译：为食物害虫场所及其工具开发了获取分析程序
- 作者：曲山幸生;七里与子;宮ノ下明大;今村太郎;古井聡;和田有史;増田知尋
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
- アクセス解析;
- 食品害虫サイト;
- 放射線影響サイト;
- アクセス行動;
- ウェブサイト運営;
25.茨城県つくば市の屋外でトラップに捕獲された貯榖害虫の記録

机译：茨城县筑波市户外诱捕的储存害虫的记录
- 作者：古井聡;今村太郎;宮ノ下明大
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
- 貯穀害虫;
- トラップ;
- 捕獲;
- 屋外;
- つくば市;
26.Effect of sorghum flour on glutathione-rice bread

机译：高粱粉对谷胱甘肽米面包的影响
- 作者：Hiroyuki Yano;Akiko Fukui
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
- Bread;
- Glutathione;
- Gluten-free;
- Rice bread;
- Sorghum;
27.巨大糖タンパク質プロテオグリカンの小角X線散乱測定による特性解析

机译：小角度X射线散射测量表征糖蛋白巨糖聚糖
- 作者：渡邊　康
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
28.ワークショップを通じた食品関連事業者等の自主衛生管理手法に関する知識の向上(第2報)

机译：通过研讨会提高对食品经营者自愿卫生控制方法的了解（第二次报告）
- 作者：川崎晋;持田麻里;大畑由紀子;齋藤美枝;野澤博美;稲津康弘
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
29.ひじき粉末中の総ヒ素，カドミウム，鉛及び必須無機元素の2008年度技能試験結果

机译：2008年hijiki粉中总砷，镉，铅和必需无机元素的能力测试结果
- 作者：内藤成弘;成川知弘;安井明美
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
- 技能試験;
- ひじき;
- 総ヒ素;
- カドミウム;
- 鉛;
- 必須無機元素;
30.国連大学生研究成果

机译：联合国大学生研究结果
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
31.Convenient preparation of fungal genomic DNA templates for polymerase chain reaction and temporal temperature gradient gel electrophoresis analyses of fungal diversity in the Japanese fermented soybean paste miso

机译：方便地制备用于聚合酶链反应的真菌基因组DNA模板，以及日本发酵大豆酱味o中真菌多样性的瞬时温度梯度凝胶电泳分析
- 作者：Satoshi Suzuki;Yutaka Kashiwagi;Ken-Ichi Kusumoto
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
- FTA® card;
- traditional Japanese fermented food miso;
- PCR-TTGE;
- fungal diversity;
32.国産豆腐より分離された腸球菌の特性

机译：分离自家用豆腐的肠球菌的特征
- 作者：細谷幸恵;大畑由紀子;川崎晋;稲津康弘
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
33.抄録

机译：抽象
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
34.Purification of Dehydrin Protein from Buckwheat Seed (Fagopyrum esculentum cv. Kitawase)

机译：荞麦种子中脱水蛋白的纯化（Fagopyrum esculentum cv。Kitawase）
- 作者：Michiko Momma
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
- dehydrin;
- group 2 LEA protein;
- buckwheat;
- 16-kDa pepsin-resistant protein;
35.宿主株が異なるSaccharomyces cerevisiae組換え体におけるキシロース発酵能の比較

机译：不同宿主菌株啤酒酵母重组体中木糖发酵能力的比较
- 作者：榊原祥清;王暁輝;徳安健
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2015年第79期
36.穀物乾燥調製•貯蔵施設における玄米べイトトラップによる貯穀害虫およびその天敵相の調査

机译：用糙米诱饵诱集器在谷物干燥准备和储存设施中调查储存的谷物害虫及其天敌相
- 作者：今村　太郎;宮ノ下　明大;古井　聡;宮武　和史;平井　佑佳;田井　裕子;中北　宏
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
- 貯穀害虫;
- 天敵;
- ベイトトラップ;
- 穀類乾燥調製施設;
- 穀物貯蔵倉庫;
37.ワークショップを通じた食品関連事業者等の自主衛生管理手法に関する知識の向上

机译：通过研讨会提高对食品经营者的自愿性卫生管理方法的了解
- 作者：川崎　晋;持田　麻里;大畑　由紀子;齋藤　美枝;野澤　博美;稲津　康弘
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
38.精米粉末中のカドミウム及び必須無機元素の2008年度技能試験結果

机译：米粉中镉和必需无机元素的2008年能力测试结果
- 作者：内藤　成弘;門倉　雅史;安井　明美
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
- 技能試験;
- 精米粉末;
- カドミウム;
- 必須無機元素;
- 水分;
39.貯榖害虫の画像による自動判別

机译：通过存储的虫害图像自动识别
- 作者：曲山　幸生;七里　与子;宫ノ下　明大;今村　太郎;古井　聡;和田　有史;増田　知尋;石山　塁
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
- 食品害虫;
- 画像認識;
- 判別;
- 試験運用ぺージ;
40.Development of Antimicrobial Film Based on Pectin-ZnO Bio-nanocomposites

机译：果胶-ZnO生物纳米复合材料制备抗菌膜的研究
- 作者：Nugraha Edhi Suyatma
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
41.Optimiztion of one-pot enyzmetic synthesis of inositol from maltoheptaose and dextrin through response surface methodology

机译：响应面法优化麦芽七糖和糊精一锅法酶法合成肌醇的工艺
- 作者：Miao Li-li
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
42.FORMULATION AND CHARACTERIZATION OF MICRO/ NANODISPERSIONS ENCAPSULATING FUNCTIONAL FOOD COMPONENTS

机译：包含功能性食品成分的微/纳米分散体的形成与表征
- 作者：Witcha Treesuwan
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
43.抄録

机译：抽象
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
44.「食品総合研究所研究報告」の編集について

机译：编辑《食品研究所研究报告》
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
45.「日本食品科学工学会誌」投稿論文記載要領

机译：《日本食品科学技术学会志》
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
46.Inulin Fructotransferase (DFA I-producing) from Arthrobacter sp. H10-2

机译：关节杆菌属的菊粉果糖转移酶（产生DFA I）。 H10-2
- 作者：Kazutomo Haraguchi
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
- Arthrobacter;
- difructose dianhydride I (DFA I);
- inulin;
- enzyme;
47.味噌に混入した糞便汚染指標菌の検出方法の検討

机译：味mis中混合的粪便污染指示剂细菌的检测方法的检验
- 作者：細谷　幸恵;大畑　由紀子;川崎　晋;稲津　康弘
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
48.モモ果実の繰り返し衝撃に対する易損性の部位別評価

机译：按区域评估桃果实对反复影响的脆弱性
- 作者：北澤　裕明;清水　栄治;長谷川　奈緒子;五十部　誠一郎
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
- 果肉硬度;
- 易損性;
- モモ;
- ビーク加速度;
- 繰り返し衝撃;
49.クロラムフェニコール耐性遺伝子によるゲノム重複を活用した枯草菌育種法

机译：利用氯霉素抗性基因的基因组复制进行枯草芽孢杆菌育种的方法
- 作者：稲岡　隆史;草房　克江;本山　志織
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
50.市販米粉の製パン性について

机译：市售米粉的烘烤特性
- 作者：舆座　宏一;松木　順子
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
- 米粉;
- パン;
- 損傷澱粉;
51.産地および収穫時期の違いがホウレンソウ•小松菜•トマト•キュウリの抗酸化能に及ぼす影響

机译：不同产地和收获时间对菠菜，番茄，黄瓜和黄瓜抗氧化能力的影响
- 作者：若木　学;渡辺　純;石川（高野）祐子
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
52.Study on acid resistance in E.coli

机译：大肠杆菌的耐酸性研究
- 作者：Mahejibin Khan
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
53.Inhibitory Effect of Chinese Fermented Soypaste and Catechin-rich Foodstuffs on Renin-angiotensin System

机译：中国发酵酱油和富含儿茶素的食品对肾素-血管紧张素系统的抑制作用
- 作者：Fengjuan LI
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2014年第78期
54.A simple mechanical index of storage quality of strawberry fruits

机译：草莓果实贮藏品质的简单机械指标
- 作者：Kaoru KOHYAMA;Tomohiro MASUDA;Hiromi SHIMADA;Toshie TANAKA;Yuji WADA
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
- strawberry;
- compression test;
- apparent modulus;
- mechanical properties;
- cold storage;
55.精米工程が異なる米に対するコクゾゥムシの選択性と産卵選好性

机译：不同碾米工艺对银杏象鼻虫的选择性和产卵偏好
- 作者：古井　聡;今村　太郎;宮ノ下　明大
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
56.食品中の生菌数測定のための内部精度管理試験用試料の評価

机译：内部质量控制测试样品中食品中活细胞计数的评估
- 作者：細谷　幸恵;川崎　晋;根井　大介;稲津　康弘
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
57.食品害虫サイトの長期間アクセス解析

机译：食用虫害场所的长期获取分析
- 作者：曲山　幸生;七里　与子;宮ノ下　明大;今村　太郎;古井　聡;和田　有史;増田　知尋
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
- ウェブサイト;
- アクセス解析;
- 長期間;
- 食品害虫サイト;
- 公開;
58.精米粉末中のカドミゥム及び必須無機元素の2007年度技能試験結果

机译：2007年米粉中镉和必需无机元素的能力测试结果
- 作者：内藤　成弘;進藤　久美子;安井　明美
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
- 技能試験;
- 精米粉末;
- カドミウム;
- 必須無機元素;
- 水分;
59.抄録

机译：抽象
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
60.「日本食品科学工学会誌」投稿論文記載要領

机译：《日本食品科学技术学会志》
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
61.Composition and Pepsin Digestibility of Proteins Extracted from Microground Particles in Cooked Bean Paste (Ann)

机译：煮熟的豆沙中从微细颗粒中提取的蛋白质的组成和胃蛋白酶消化率（安）
- 作者：Michiko Momma
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
62.DNAマイクロアレイ解析を活用した大豆の機能性評価

机译：使用DNA芯片分析对大豆进行功能评估
- 作者：高橋　陽子;小西　智一
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
- 大豆;
- DNAマイクロアレイ;
- 肝臓;
- 遺伝子発現;
63.Aspergillus oryzae菌体内グルタチオンに対する環境ストレスの影響

机译：环境胁迫对米曲霉细胞内谷胱甘肽的影响
- 作者：服部　領太;鈴木　聡;楠本　憲一
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
64.MPN-RealTime PCRによる市販鶏肉中のCampylobacter jejuniの定量と分布

机译：MPN-实时荧光定量PCR检测商品鸡中空肠弯曲菌的分布
- 作者：川崎　晋;細谷　幸恵;根井　大介;稲津　康弘;川本　伸一
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
65.麴菌の分生子形成における光応答

机译：米曲霉分生孢子形成中的光响应
- 作者：鈴木　聡;楠本　憲一
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
- 分生子;
- 光応答;
66.力学特性が異なる食品咀嚼中の筋電図と筋音図の比較

机译：咀嚼具有不同机械性能的食物时，肌电图和肌电图的比较
- 作者：神山　かおる;高　智紅
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
- テクスチャー評価;
- 咀嚼;
- 筋音図;
- 筋電図;
- ゲル;
67.国連大学生研究成果

机译：联合国大学生研究结果
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
68.「食品総合研究所研究報告」の編集について

机译：编辑《食品研究所研究报告》
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2013年第77期
69.苦味マスキング効果の定量的解析

机译：苦味掩盖作用的定量分析
- 作者：河合　崇行;日下部　裕子
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- 安息香酸デナトニウム;
- マスキング;
- マウス;
- 行動学;
- うま味;
70.Effect of cooking procedure and roasting on the protein composition and in vitro digestibility of common bean proteins

机译：蒸煮和烘烤过程对普通豆类蛋白质组成和体外消化率的影响
- 作者：Michiko Momma;Keiko Sasaki;Kiyoshi Ohba;Seiichiro Isobe
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- common bean;
- legumin;
- pepsin-resistant protein;
- phaseolin;
- red kidney bean;
- roasting abbreviations: SGF;
- simulated gastric fluid;
71.ダイズ種子エポキシド加水分解酵素変異体の作出及びその性質検討

机译：大豆种子环氧水解酶突变体的产生及其性质研究
- 作者：荒平　正緒美;Benjamin Sailas;Sam-Pin Lee;Ngoc Minh Nghiem;Van Chi Phan;探揮　親房
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
72.食品害虫サイトの大幅改訂による訪問者のアクセス行動の変化

机译：由于对食品虫害场所的重大修改，访客访问行为发生了变化
- 作者：曲山　幸生;七里　与子;宮ノ下　明大;今村　太郎;和田　有史;増田　知尋
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- ウェブサイト;
- 改訂;
- アクセス解析;
73.Quality Control of Food Material Using Ultra-Grinding Method

机译：食品原料的超研磨质量控制
- 作者：Ngamjit Lowithun
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
74.Practical Production of Oligosaccharides Employing Multiple-enzymes System

机译：利用多酶系统的寡糖的实际生产
- 作者：Li Bingxue
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
75.CFD Analysis of Bubble Distribution in Non-Catalytic Reactor for Production of Biodiesel Fuel

机译：用于生产生物柴油的非催化反应器中气泡分布的CFD分析
- 作者：Dyah Wulandani
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
76.Research Study of Nutritional and Healthy Functional Components of Vegetables and Fermented Traditional Foods of Mongolia and Japan

机译：蒙古和日本蔬菜和传统发酵食品营养和健康功能成分的研究
- 作者：Dolgorsuren Bayarsaikhan
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
77.抄録

机译：抽象
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
78.「食品総合研究所研究報告」の編集について

机译：编辑《食品研究所研究报告》
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
79.「日本食品科学工学会誌」投稿論文記載要領

机译：《日本食品科学技术学会志》
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
80.澱粉の糊化と酵素処理が米蛋白質の溶解性に与える影響

机译：淀粉糊化和酶处理对大米蛋白溶解度的影响
- 作者：矢野　裕之;竹内　正彦;加藤（江森）澄恵;我妻　義則;田口　計哉;岡澤　由晃;西澤　賢一;黒田　秧
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- アミノ酸;
- 糊化;
- 米;
- 蛋白質;
- 糖化液;
81.Inulin Fructotransferase (DFA III-producing) From Arthrobacter nicotinovorans K-9

机译：烟节杆菌K-9的菊粉果糖转移酶（产生DFA III）
- 作者：Kazutomo Haraguchi
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- arthrobacter;
- DFA Ⅲ (difructose dianhydride Ⅲ);
- inulin;
- enzyme;
- purification;
82.Comparison of antiproliferative effects of trichothecene mycotoxins, nivalenol and deoxynivalenol, in cultured cells

机译：比较天花粉霉菌毒素，新戊烯醇和脱氧新戊烯醇在培养细胞中的抗增殖作用
- 作者：Hitoshi Nagashima;Masayo Kushiro;Hiroyuki Nakagawa;Keiko Iwashita
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- cell proliferation;
- deoxynivalenol;
- nivalenol;
83.醤油粕の植物細胞壁分解酵素製剤及び糸状菌培養による減量効果

机译：植物细胞壁降解酶制剂和丝状真菌培养对酱油饼的减肥作用
- 作者：服部　領太;楠本　憲一;鈴木　聡;北本　別行;相木　豊
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- 醤油粕;
- 酵素剤;
- 糸状菌;
84.蛋白質の溶液X線散乱測定における2次元データの評価

机译：蛋白质溶液X射线散射测量中的二维数据评估
- 作者：渡遽　康;猪子　洋二
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- 蛋白質溶液;
- 溶液X線散乱測定;
- 2次元データ;
85.食用油の加熱によって生じる有害アルデヒド4-hydroxy-2E-nonenalおよびその類縁化合物4-hydroxy-2E-hexenalの定量分析

机译：食用油加热产生的有害醛4-羟基-2E-壬烯及其相关化合物4-羟基-2E-己烯的定量分析
- 作者：箭田　浩士;亀山　眞由美
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
- 4-hydroxy-2E-nonenal 4-HNE;
- 4-hydroxy-2E-hexenal 4-HHE;
- 内部標準法;
- GC/MS;
- 定量分析;
86.In Vitro Screening of Food Functionalities of Commonly Consumed Bangladeshi Vegetables and Rice

机译：孟加拉国常用食用蔬菜和大米食品功能的体外筛选
- 作者：Hossain Uddin Shekhar
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2012年第76期
87.米澱粉の糊化における蛋白質の溶解性変化に関する解析

机译：稻米淀粉糊化过程中蛋白质溶解度变化的分析
- 作者：矢野　裕之;竹内　正彦;加藤（江森）澄恵;我妻　義則;佐藤　里絵;田ロ　計哉;岡揮　由晃;西澤　賢一;黒田　秋
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
- アレルゲン;
- 糊化;
- 米;
- 蛋白質;
- 糖化液;
88.Effect of caffeine on antigen-specific immune responses of mouse splenocytes

机译：咖啡因对小鼠脾细胞抗原特异性免疫反应的影响
- 作者：Masao Goto;Yuko Takano-Ishikawa;Hiroshi Shinmoto
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
- caffeine;
- Th1;
- Th2;
- naive immune cells;
- immune responses;
89.食品ナノテクノロジープロジェクトのウェブサイトの開設

机译：推出食品纳米技术项目网站
- 作者：曲山　幸生;七里　与子;杉山　滋
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
90.凍り豆腐がラット肝臓でのコレステロール代謝に及ぼす影響

机译：冷冻豆腐对大鼠肝脏胆固醇代谢的影响
- 作者：高橋　陽子
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
- 大豆食品;
- 大豆タンパク質;
- イソフラボン;
- コレステロール代謝;
91.ジャムのテクスチャー用語リストの作成

机译：创建果酱纹理术语列表
- 作者：早川　文代;長縄　省吾;千野　隆芳;風見由香利;神山かおる
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
- ジャム;
- テクスチャー;
- 評価用語;
- 質問紙;
- 官能評価;
92.ウェブアンケートによる食品害虫サイト利用状況調査

机译：通过网络问卷调查食用害虫场所的使用状况
- 作者：曲山　幸生;七里　与子;宮ノ下明大;今村　太郎;和田　有史;増田　知尋;木村　敦
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
93.Improvement of Fish Sauce Flavor by Using Ultrafiltration Method

机译：超滤法改善鱼露风味
- 作者：Leopold Oscar Nelwan
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
94.「日本食品科学工学会誌」投稿論文記載要領

机译：《日本食品科学技术学会志》
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
95.米粒中ナトリウム含量の変動要因としての生育期の塩ストレスの可能性

机译：水稻籽粒中钠含量的变化可能会影响生长季的盐分胁迫
- 作者：進藤久美子;安井　明美
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
- 米;
- ナトリウム含量;
- 塩ストレス;
- 日本食品標準成分表;
96.ミキサーの消費電力測定による米粉パン生地のミキシング特性の解析

机译：通过测量搅拌机功耗分析米粉面包面团的搅拌特性
- 作者：與座　宏一;松木　順子;岡留　博司;徳安　健
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
- 米粉;
- パン;
- 生地;
97.Quality Improvement of Fresh Food by Thermal Preprocessing

机译：通过热预处理提高新鲜食品的质量
- 作者：Edith Manlapig San Juan
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
98.Development of agro-resource and spice-based renewable eco-bio-product and properties

机译：开发以农业资源和香料为基础的可再生生态生物产品和特性
- 作者：Borse Babasaheb Bhaskarrao
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
99.Effects of Sugar Components on the Properties of Enzymatically-induced Soy Protein Coagulum

机译：糖成分对酶促大豆蛋白Coagulum性质的影响
- 作者：Luan Guangzhong
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期
100.Development of Method to Enhance Resistant Starch Content in Rice Flour

机译：提高米粉中抗淀粉含量方法的开发
- 作者：Prajongwate Satmalee
- 期刊名称：《食品総合研究所研究報告》 | 2011年第75期

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