一种动物源性成分的肉类检测技术和方法

摘要

本发明提供了一种动物源性成分的肉类检测技术和方法，该技术及方法是基于3D数字PCR技术及荧光定量PCR技术。该方法包括如下步骤：1)提取待测样本DNA，获得PCR扩增模板；2)配置PCR反应体系，进行3D数字PCR及荧光定量PCR扩增反应；上述PCR反应体系中包含PCR扩增模板、通用引物对、荧光探针等，并以纯动物源性样品标准品的剂量‑效应曲线为标准曲线；3)根据3D数字PCR反应产生的荧光信号，计算出所述的待测样品中的动物源成分的拷贝数及百分含量。本方法通过3D数字PCR技术对PCR反应液进行涂片处理，大大减少了背景DNA和基质的干扰，灵敏度可以低至1个拷贝；同时设置了标准曲线，便于后续样本的直接处理，大大简化了操作步骤。