使用木聚糖酶改善发酵过程副产物的方法

摘要

本发明提供了GH10木聚糖酶或其片段，包括修饰的木聚糖酶，均具有木聚糖酶活性，其中与对照或亲本GH10木聚糖酶相比，所述酶或其片段提供从基于谷物的材料的提高的油回收率，所述亲本GH10木聚糖酶已在以下位置中的至少一个或多个位置处被修饰：7、25、33、64、79、89、217和298，其中编号是基于FveXyn4(SEQ ID No.1)的氨基酸编号的。本发明还提供了使用所述GH10木聚糖酶来例如提高油回收率的方法。