一种健胃排毒鱼香腊肠及其制备方法

摘要

本发明公开了一种健胃排毒鱼香腊肠，由下列重量份的原料制成：猪后腿肉冷鲜肉1800-2000、猪肥肉150-200、KCl16-20、NaCl24-30、芸豆450-500、胡椒粉8-10、花椒粉8-10、高度白酒40-50、姜粉8-10、糖30-40、酱油20-30、辣椒粉3-5、酸菜碎7-10、鳕鱼肉25-30、竹叶青酒8-10、补血草1.2-2、牡丹皮2.3-3、兰香子2.2-3，肠衣适量。本发明入口香醇，口感独特，还添加有补血草、牡丹皮、兰香子等食药材，富予了本发明清热解毒、健胃排毒、改善皮肤的保健功效。