易消化的配方小麦粉加工方法

摘要

一种易消化的配方小麦粉加工方法，步骤为：1)将麦仁放入清水中淘洗干净，置于冷风干燥设备中使麦仁表面水分蒸发；2)将干燥后的麦仁送入研磨机，连续研磨，过120‑130目筛板，放入不锈钢容器中，加温水稀释，得到麦仁浆料，送入保鲜库中冷藏；3)将冷藏后的麦仁浆料送入反应釜中，注入蒸气，使反应釜内的蒸气温度达到80℃‑95℃，加热搅拌5‑8分钟；4)将加热后的麦仁浆料取出，按500g麦仁浆料加入山药多糖15g、马铃薯全粉20g、桔皮粉10g、碘盐10g、玉米肽10g、硒酵母粉4g和营养菌液20g，搅拌均匀，在保鲜库中冷藏2‑5天；5)将冷藏后的浆料取出，过滤掉残渣，加2倍浆料重量的清水稀释，再泵入喷雾干燥塔，采用喷雾干燥塔进行喷雾干燥，得小麦粉。