一种用于制作鱼头王的酱椒料制作方法

摘要

本发明公开了一种用于制作鱼头王的酱椒料制作方法，其特征是：包括以下步骤：（1）选取红剁椒、青剁椒洗净待用；（2）取蒜剁成蒜泥，冲水10分钟，挤干水份待用；（3）取生姜切成姜末待用；（4）取蒸鱼豉油待用；（5）取家乐海皇爆炒酱、蚝油待用；（6）取木榨菜籽油和猪油待用；（7）取锅上火，放入木榨菜籽油熬熟、加入猪油，放入切好的姜末、蒜泥炒香；再加入家乐海皇爆炒酱炒香；继续加入洗过的青、红剁椒，小火稍熬5分钟后加入蒸鱼豉油、蚝油，小火继续煸炒5分钟即可。