一种紫菜肉丸

摘要

本发明公开了一种紫菜肉丸，所述紫菜肉丸由下列重量份的原料组成：鸡腿肉60-100份、蒜蓉4-6份、姜丝3-5份、五花肉40-60份、食盐4-6份、生抽3-5份、干紫菜15-25份、蛋清20-30份、米醋10-12份、糙米粉20-40份、葱段6-10份；本发明配方科学合理，清润爽口、风味独特，同时紫菜营养丰富，增加了丸子的营养成分，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。