一种非油炸五彩蔬菜方便面

摘要

本发明涉及一种热风干燥非油炸风味蔬菜五彩方便面。首先将胡萝卜、南瓜、菠菜、紫甘蓝、番茄分别制成果浆，再将提取液分别加入面粉中进行搅拌制成面团，再适当加入食品添加剂，经热风干燥技术制备的加工工艺。该食品含有丰富的维生素，矿物质、纤维素、蛋白质等营养成分，其营养价值极高，色泽鲜艳，能增加食欲，且油脂含量低，解决了当今方便面营养价值低的问题，并且为单一的方便面制品提供了新的选择和途径。