一种莲子龙眼八宝粥的制造方法

摘要

本发明公开了一种莲子龙眼八宝粥的制造方法，首先对莲子、龙眼和姜片进行挑选、除壳、去心和漂洗，沥水待用；将处理过的莲子、龙眼与大米、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。莲子龙眼粥是一款甜粥，味美清淡，惹人喜爱，可补脾胃之气，也有补血功效，营养丰富，丰富了八宝粥的品种。