一种柠檬酸爽方便粉丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种柠檬酸爽方便粉丝及其制备方法，由以下重量份原料制成：新鲜红薯300-400、石榴皮10-20、海带2-4、梨树叶1-3、柠檬4-6、西瓜3-5、板栗3-5、开心果2-4。本发明方法制的粉丝弹性好，硬度佳，原料使用柠檬与西瓜等混合后榨汁加入到红薯淀粉中，做出的方便粉丝具有了柠檬的酸爽口感，且营养更加丰富。