一种茶香牛蒡保健脯的制作方法

摘要

本发明公开了一种茶香牛蒡保健脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用洗牛蒡→去皮→切分→护色、硬化→冲洗→糖煮→浸渍→控糖→烘烤→整形→包装的制作方法流程。有益效果：本发明产品色泽乳白，茶味清香，有韧性，耐咀嚼，自然风味浓厚，甘甜清香，耐储存，加工简单，具有牛蒡特有的清香风味；本产品富含多种营养物质，可以增进食欲、帮助消化，有利于增强人体的免疫功能，提高人体抵抗力，还具有疏风散热、补肾壮阳、降压降脂和抑制肿瘤的功效，是一种不可多得的老少皆宜、滋补养生的天然保健食品。