冬瓜脯制作方法

摘要

冬瓜脯口感甜而不腻,是居家或外出必备的零食之一。其制作方法简单、易操作。加工要点如下:1.选料清洗。选用表面平整,个大肉厚,充分成熟的鲜冬瓜为原料。先用清水洗净,然后削去表皮,煮至呈现白色瓜肉为止。2.去瓤切条。将煮好的冬瓜瓜瓤掏出,将冬瓜切成长4~5厘米,宽、厚各1.2厘米的小长方条备用。