一种冬虫夏草氨基酸调味品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种冬虫夏草氨基酸调味品及其制备方法。所述调味品是将冬虫夏草提取液通过均匀喷涂或混合搅拌的方法渗透附着于氨基酸调味品并干燥获得，冬虫夏草提取液的用量为每3-10Kg氨基酸调味品使用100ml冬虫夏草提取液。本发明在普通谷氨酸钠味精的基础上，从天然优质冬虫夏草中提取优质虫草素，用混合搅拌或喷涂的方法使其渗透着附，将白色晶体颗粒味精或粉状味精制成冬虫夏草氨基酸调味品，工艺简单，成本低，虽然只添加了冬虫夏草提取液在调味品中，却大大增强了其保健功能，通过合理的配比保证冬虫夏草即使通过每天小剂量的食用也可起到应有的保健作用；另外成品的金黄色色泽在产品的销售中对消费者有很好的吸引力。