一种小麦麸皮紫色素提取方法

摘要

一种小麦麸皮紫色素提取方法，目的是效率高，色素成色好且纯度高；本发明先把紫小麦磨面产生的麦麸粉碎至300目；再与NaOH溶液按质量:体积为1:4混合，室温下浸提1小时，过滤；将滤渣按上述步骤再浸提、过滤二次，把三次的滤液混合；待混合滤液温度降至10℃~12℃，加入饱和盐酸使滤液的pH=4，经10000g低温离心10min后弃沉淀，去除上清液中的膜状漂浮物后获得紫色素粗提液；在pH=4的酸性环境下用大孔吸附树脂吸附色素后采用乙醇溶液解吸树脂中吸附的色素，得到洗脱液；启动真空泵抽滤浓缩；用旋转蒸发器再浓缩；用高速离心机10000g离心10min后去除沉淀物，得到紫色素提取液；设定干燥器进风温度为140℃，出风温度为60℃，采用电加热补偿辅助干燥，得到紫色素粉末。