一种山楂口味茶花粉饮料及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种山楂口味茶花粉饮料及其制备工艺，其各原料组分之间的重量配比为：茶花粉4-8、番茄8-12、山楂10-15、蛋糕油2-6、樱花2-4、五味子提取液0.1-0.3、葡萄糖0.08、蜂蜜3-9、黄原胶0.005-0.008、柠檬酸0.05-0.09、乙基麦芽酚0.003-0.005、水80-90。本发明饮料中，充分将茶花粉进行破壁处理，释放出花粉中的营养元素，将山楂经樱花水浸泡后处理得到山楂粉加入到饮料中，使得饮料具备了山楂的口味，口感更好，营养更丰富。