一种荞麦谷酒制作方法

摘要

一种荞麦谷酒的制作方法，包括：将荞麦、绿小麦、藜麦作为制酒原料，三种麦(以下简称三麦)按照一定的比例混合后发酵，将该发酵物经蒸馏工艺制得荞麦原酒，原酒经勾兑成符合酒类饮用标准饮用的荞麦谷酒。本发明方法制造而成的荞麦谷酒，既保留了原料中对人体的有益成分，又增加了酒的净爽、绵柔感，同时提高了酒的营养成分。