一种绿豆芽复合饮料的制备方法

摘要

本发明公开了本发明涉及一种蔬菜饮料的制备方法，特别是涉及一种绿豆芽复合饮料的制备方法。它是以绿豆芽、黄瓜为原料，将绿豆芽清洗、热烫、榨汁、过滤、蛋白酶澄清处理得到绿豆芽汁；将黄瓜清洗、榨汁、过滤后与绿豆芽汁按一定比例进一步澄清处理，与糖、酸、水以一定比例调配、过滤、均质、灭菌、灌装制得。本发明复合饮料，不仅营养、口感俱佳，风味独特，而且还具有消暑解渴、有清热利尿、减肥、美容养颜的功效，不添加何香精、色素、防腐剂及稳定剂，保质期长，是一种具有保健作用的纯天然饮品，为绿豆芽加工利用提供了一个新工艺，丰富了饮料的品种。