一种用于角蛋白制备的复配天然抗氧化剂及其纳米乳制备方法

摘要

一种用于角蛋白制备的复配天然抗氧化剂及其纳米乳制备方法，其复配天然抗氧化剂包括天然植物提取的类黄酮、多糖活性物、维生素A、C、E中的一种或多种和还原的谷胱甘肽-S-单醚。本发明还将所述复配天然抗氧化剂制成在水中溶解度高的纳米乳，应用于角蛋白制备工艺中，具有环保、抗氧化能效高的优点，而且本复配天然抗氧化剂制各组分结构全面、合理，协合增效性强，对角蛋白水解生产过程至蛋白产品能全程抗氧化保护，以确保蛋白制品自始至终安全卫生。