一种虾壳提取壳聚糖工艺

摘要

本发明涉及到一种虾壳提取壳聚糖工艺，其特征在于，加入一定浓度的盐酸除去虾皮的碳酸钙，再加入一定浓度的氢氧化钠溶解其中的蛋白质和脂肪，再加入高锰酸钾溶液浸渍软壳，然后用稀酸漂洗软壳，再用稀碱进行第二次碱煮、漂白，漂洗、烘干。本发明有益效果为加工工艺简单，制得的壳聚糖不含杂质，提高了虾皮的利用价值。