婴幼儿米粉中核苷酸含量检测方法

摘要

本发明涉及一种婴幼儿米粉中核苷酸含量的检测方法。包括如下工作步骤：包括样品酶解、超声波提取、高速离心净化过滤、色谱条件和定量分析，其中：酶解：称取样品5g-10g，置于100mL-200mL三角瓶中,加入0.2-0.4g高峰氏淀粉酶，0.2-0.4g木瓜蛋白酶，加入30-60mL40-50℃水，搅拌均匀，置50℃培养箱中培养2-4h；超声波提取：将酶解后的样品置于超声波振荡器上超声，用乙酸溶液调pH值，用超纯水定容；高速离心净化过滤：样液经离心机离心后，上清液经中速滤纸过滤，再经0.45μm水系滤膜过滤，供HPLC测定，外标法定量。在婴幼儿米粉中检测核苷酸的含量，具有方便、快捷、准确等优点。