一种食药用菌生物发酵灵芝孢子新技术

摘要

本发明是一种食药用菌生物发酵灵芝孢子新技术。本产品是以灵芝孢子粉100％，含水量适量作为培养基，接入食药用菌(牛樟芝或桑黄、赤芝、猴头菇、姬松茸、蛹虫草、冬虫夏草等)菌种发酵培养，获得含有相应食药用菌菌丝体及细胞壁被软化、变薄、变脆的灵芝孢子。本发明根据食用菌在发酵生长时产生的丰富超强酶系，分解利用灵芝孢子几丁质和葡聚糖细胞壁作为菌丝萌发时所需要的营养物质，孢子壁软化、变薄、变脆并保持了完整的细胞膜，孢子内容物不渗出，不易氧化，不需用添加剂和低温保存，保质期长，保健功效增强，容易被人体吸收、经济、易操作等优点。