检测乳或乳粉中山梨酸含量的方法

摘要

一种检测乳或乳粉中山梨酸含量的方法，使用气相色谱-质谱/质谱仪进行检测，包括：(i)制备具有不同山梨酸含量的山梨酸标准溶液，利用气相色谱-质谱/质谱仪对其检测，从而生成山梨酸含量与峰面积之间对应的标准曲线；(ii)称取一定重量的乳或乳粉，对其进行预处理从而形成待测乳或乳粉样品，利用气相色谱-质谱/质谱仪在与步骤(i)相同的气相色谱-质谱条件下对其进行检测，得到待测乳或乳粉样品的检测峰面积；和(iii)将步骤(ii)中获得的待测乳或乳粉样品的检测峰面积与步骤(i)中得到的标准曲线进行比对，确定待测乳或乳粉样品中的山梨酸含量。该方法消耗有机溶剂少，操作简单方便，检测准确率高，抗干扰能力强。