一种食品中黄曲霉毒素快速仪器分析方法

摘要

本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种食品中黄曲霉毒素快速仪器分析方法。本发明公开了一种食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2快速仪器分析方法，包括下列步骤：称取一定量样品，加入一定比例乙腈-水溶液，超声提取，用超高效液相色谱-质谱联用仪在梯度洗脱的条件下选择特定母离子与子离子对四种黄曲霉毒素的含量进行测定。本发明所述方法的简单且效率高，测定结果的精密度好。所述黄曲霉毒素四种单体分离完全，回收率高，与现有技术相比，该方法具有检测速度快且准确，前处理简单的优点，能够准确的定性定量，满足研究和检测的需要。