低成本微生物糖基培养液及制备方法

摘要

低成本微生物糖基培养液及制备方法；它由食用淀粉、琼脂片、干酵母粉和水组成；其制备方法为：依次向反应釜中注入清洁水、食用淀粉和琼脂溶液，搅拌为均匀的料浆；将料浆温度升至95℃-98℃，使其完全熟化，再冷却至料浆温度30-38℃，加入干酵母粉，搅拌30-40分钟后，静置即可。优点是：本糖基培养液富含多糖分子及气化酶，具有充足的氧元素，十分有利好氧微生物的生存繁殖，可有效提高下游产品的生物活性及质量稳定性，与使用单纯琼脂溶液比较可降低成本40％以上。