一种利用甘薯全基质发酵生产生物油脂的方法

摘要

本发明提出一种利用甘薯全基质发酵生产生物油脂的方法，其是将薯干粉或鲜甘薯和3%的氢氧化钠以l：5-10的料液质量体积比加入，水解5-10h后，调pH到5.0-6.0；然后以每克淀粉计将水解液加入40-80单位的α一淀粉酶和150-300单位的糖化酶，同时接入5-15%(V/V)的产油酵母种子液，进行同步糖化发酵；产油酵母摇瓶发酵控制条件为接种量为5~15%，培养温度为26~30℃，摇床转速180-220r/min,发酵3-6天；最后再提取油脂。本发明以廉价易得的甘薯资源为原料，采用的甘薯同步糖化发酵工艺，不需添加其他培养基成分，减少生产过程的能耗，降低生产成本。通过微生物产生的生物油脂组成与植物油类似，可以作为生产生物柴油的原料，和其他工艺路线相比，具有明显的产业化优势。