茶鲜叶原料质量的评价方法

摘要

茶鲜叶原料质量的评价方法，属茶叶评价技术领域。其目的是提供一种能够客观、公正地评价茶鲜叶原料质量的评价方法。其技术要点是：以茶鲜叶原料中与茶鲜叶质量高度相关的含水率、总纤维含量、全氮量三项内含物指标作为茶鲜叶质量的评价基础；确立茶鲜叶原料质量评价的系数为：鲜叶全氮量与鲜叶含水率的乘积除以鲜叶总纤维含量。为客观、公正地评价茶鲜叶的原料质量，提供了一个科学的方法，实现了对茶鲜叶质量的精确分析和科学评价，为合理划分茶鲜叶的等级和收购定价提供了科学的依据，也为运用近红外光谱分析技术等现代科技，研制快速、准确、无损检测分析茶鲜叶原料质量的设备提供了可能。