大豆黄浆水提取乳清蛋白、核酸、低聚糖、异黄酮、皂甙的方法

摘要

一种大豆黄浆水提取乳清蛋白、核酸、低聚糖、异黄酮、皂甙的方法，是在一条生产线上，从生产大豆豆制品排放的废水中连续提取大豆乳清蛋白、大豆核酸、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等功能因子产品，属于大豆深加工领域。本发明的特点在于：可直接将生产豆制品排放的黄浆水回收，经过滤、水洗、高温、蒸馏、喷雾干燥等工序制得大豆乳清蛋白、核酸、低聚糖、异黄酮、皂甙，使废物得到了充分利用，制成人体所必须的功能因子，并解决了环境污染的技术难题。其生产工艺科学、成本低，应用范围广。