用大孔树脂提取番茄红素和β－胡萝卜素的方法

摘要

本发明公开了一种用大孔树脂提取番茄红素和β－胡萝卜素的方法。属于由番茄提取番茄红素和β－胡萝卜素的技术。该方法是以番茄为原料，经过包括番茄的粉碎、番茄红素和β－胡萝卜素粗提物的制备、大孔树脂的吸附、解吸、结晶和干燥的过程得到番茄红素和β－胡萝卜素，其特征在于番茄红素和β－胡萝卜素粗提物的制备是将粉碎的番茄用脱水剂脱水后，在弱极性溶剂中恒温进行提取致使提取液无色为止，提取液在真空下蒸发结晶得粗提物，粗提物配制成2～5g/L溶液用大孔树脂进行吸附；饱和后的树脂在解吸剂中进行解吸，再经蒸发结晶得到产品。本发明吸附率高，解吸再生容易，产率达62％以上，产品纯度达93％以上，生产工艺过程简单，成本低。