平菇简易快速制种技术和阳畦栽培方法

摘要

本发明的平茹简易快速制种技术和阳畦栽培方法,培养料内均不含消毒药物。快速制种技术采用料面、料中、料底接种,增加菌种萌发点,从培养基料面至料底留有一空间,保证培养基上下氧气充足,使菌丝生长迅速,达到八大满瓶。阳畦栽培主要是利用长秸秆作为栽培,具体分为两步进行:(一)秸秆软化;(二)阳畦栽培。该方法利用农作物长秸秆大面积栽培平茹,能采茹5—8潮,生物学转化率达120—200%,栽培成功率稳定在100%,并且四季均能大面积生产,是一种低投入高产出的栽培方法。

说明书

本发明属于食用菌制种技术及栽培技术领域，尤其涉及平茹简易快速制种技术及阳畦栽培方法。

常规的平茹固体制种技术；是将拌有抑菌剂的培养基装入玻璃瓶内用棉塞塞口后进行蒸汽灭菌，并在药物消毒的空气中接种，在适宜温度下培养。《简易食用菌制种方法及母种培养基》CN1080464A的消毒、灭菌即采用的是蒸煮灭菌法。由于平茹和要消除的杂菌同属真菌大族，故消毒药虽抑制了杂菌生长但同时也降低了平茹的生命力，从而推迟了平茹菌丝的萌发时间；另一方面；高温高压下的蒸汽灭菌会造成瓶内培养基上层水份大量挥发，使之不适宜菌丝的萌发生长；而且在培养过程中，由于菌丝生长所产生的热量会不断形成水蒸汽，塞口的棉塞内端就会不断吸收水蒸汽而向外散发，造成培养基随着培养时间的增长而于枯脱离瓶壁；再有，由于常规技术对培养基接种一般在上层料的2cm深，故培养基的中、下层就无法接种萌发菌丝，菌丝只好由上向底长满瓶。由于以上诸多不利因素；使平茹菌丝在适宜的25-28℃下也要25-30天才长满瓶。在栽培上，常规袋栽虽然成功率高，但秸杆必须粉碎，而且塑料袋栽培成本高、工序复杂、费工费时；常规床栽或阳畦栽培，都是利用完好的薄膜包裹起来的封闭式栽培，而且秸杆也必须粉碎。由于平茹属于好氧菌，采用这种栽培方法很不利于菌丝生长，而且给诸多厌氧菌提供了繁殖机会；并且菌丝生长分泌出的液体也只能积存在底膜上，菌丝热量散发的水蒸汽又会在上层盖膜形成水珠积存在料面，这些都会造成上下菌丝水仲死亡，故常规床栽、阳畦栽培成功率底。总之，不管是袋栽、床栽或阳畦栽培，都不能利用长秸杆作物大面积栽培平茹和周年生产，生物转化效率低，只能靠栽培料内部对微量元素的供给而无法从其它物质里吸收。

本发明的目的在于针对平茹常规制种技术菌丝生长慢和平茹栽培生物学转化率低的缺陷，提供一种平茹简易快速制种技术和阳畦栽培方法。    

本发明的目的是采用以下技术方案实现的：

平茹简易快速制种技术采用了如下方法：按常规方法制作好培养基，装料后在培养基料面上盖一层过湿覆盖物，以便高温高压灭菌挥发多余水份后，仍能保持菌丝生长的湿度，培养基料面至料底有一空间，用于接种菌种和供给充足氧气，保证培养基料面、料中、料底同时有菌落萌发，利于菌丝快速生长；制种容器口的密封采用刺孔薄膜为内层，牛皮纸为外层的密封方式；培养基内不合消毒药物，接种时不用消毒药消毒空气，而在火焰无菌区内接种，用火焰消毒器具外表。平茹的阳畦栽培方法，是采用作物长秸杆栽培平茹，具体操作分两步进行：(一)秸秆软化：将作为长秸秆定量扎捆，并适量浸水后堆积，让其相互渗透有适宜的水份，然后在保温层上建堆，外面用薄膜保湿，四用和上层设保温层，最后通入蒸汽，使料的各部位温度维持在50-70℃1-2天，再闷堆使嗜热菌大量生长而分解秸秆中的半纤维素、纤维素和木质素，使之转化为碳水化合物；(二)阳畦栽培：将软化后的长秸秆作物铺在阳畦内的泥土上，采用层播法播种，料面覆盖刺孔薄膜，刺孔薄膜上再盖一层泥土，当菌丝长透培养料后，去掉刺孔薄膜，覆盖湿土进行出茹管理。

下面结合实施例对本发明进行详述：

本发明的平茹简易快速制种技术采用了以下方法：

将玉米粉碎成半米粒大小后制作菌种培养基，以增多接种后的菌落个数，增多萌发点；按常规技术拌料后装瓶，在装瓶后的料面上盖一层用手轻捏有水流下的过湿木屑料，并适当压实，以达到高温高压灭菌挥发多余水份后仍能保持适合菌丝生长的湿度；用手指粗的锥棒从培养基料面打洞至底，以利于在培养基的料面、料中、料底接种，增多菌落萌发点，相对缩短了每个菌落的生长距离，而且保证了培养基中部和底部菌丝生长所需的氧气，改常规棉球塞口为刺孔薄膜作内层，牛皮纸作外层的封口方式，薄膜能保温、刺孔能透气，牛皮纸能过滤外入空气杂菌；培养基内不拌任何消毒药物，接种时不用消毒药消毒空气，而在“无菌气流扩大定向罩”扩大的火焰无菌区内接种，并用火焰消毒器具外表，杜绝药物对菌丝的刺激。

平茹阳畦栽培方法，主要在于利用农作物长秸秆阳畦栽培平茹，具体操作分为两步进行：

(一)秸秆软化：将农作物稻草长秸秆定量扎捆、并适量浸水后先大堆堆积，让其相互渗透有适宜的水份，再按一定通气，在保温层上进行离地建堆，外面用薄膜保湿，四周和上层设保温层，最后通入蒸汽使料的各部位温度都维持在60℃左右24小时，再闷堆40小时使嗜热菌大量生长而分解秸杆中的半纤维素、纤维素和木屑素，使之转化为碳水化合物；

(二)阳畦栽培：将软化后的长稻草基料抖松直接铺在阳畦内的泥土上，菌种采用层播法，由于稻草有丝缝，实则形成层播加混播，这样能增多菌种萌发点，相对缩短每菌落和生长距离，料面盖刺孔薄膜保湿和透气，刺孔薄膜上面盖13厘米厚的泥土隔热、避光、过滤外入空气杂菌；当菌丝长透培养料开始现原基时去掉刺孔薄膜，上覆4厘米厚的湿土进行出茹管理。由于下层泥土能吸收菌丝生长分泌出的水份，上层覆土的保温能使刺孔薄膜和料温一致，刺孔薄膜上就不会因水蒸汽形成水珠，故上、下料层的菌丝都不会水肿死亡。

采用本发明的平茹简易快速制种技术，由于培养料内不含消毒药物，菌丝萌发不受消毒药物的抑制，培养基容器的封口进行了改进，保证了培养基有适宜菌丝生长的湿度，同时，培养基料面、料中、料底同时有菌丝生长，且上下氧气充足，由于以上诸多技术进行了改进，在适宜的温度下，接种16小时后肉眼就可见萌发菌丝。本发的平茹简易快速制种技术，菌丝长势快，原种最快7.5天满瓶，试管种和生产种最快8天满瓶，而且上、下菌龄一致；工艺简单，制种成功率在98％以上。

本发明的平茹阳畦栽培方法，作物秸秆不用粉碎，不需装袋，简化了生产工序。培养基内不含消毒药物，充分保证了菌种活力，菌种栽培后菌丝萌发快；料面盖刺孔薄膜和湿土，起到了隔热、避光、过滤外入空气杂菌的作用、使栽培料不会污染。采用本发明的平茹阳畦栽培方法，由于培养料上下均有泥土，菌丝生长过程中分泌的水份便通过泥土吸收，上层泥土的保温作用，使刺孔薄膜和料温一致，避免了在薄膜上形成水珠从而不会造成上下层料的菌丝水肿死亡，保证了菌丝的生长活力，这种埋土栽培法充分利用了地内冬暖夏凉的自然条件，再行畦面遮阴，配以人为的小气候，能达到周年性四季栽培；采用该方法，菌丝能长入畦的四避和畦底泥土2cm左右，从泥土中摄取子实体形成所需的微量元素，能采估茹5-8潮，生物转化率达120-200％，栽培成功率达100％，达到稳产高产，是一种低投入、高产出的栽培方法。