药膳皮蛋用的包敷料液组合物和该皮蛋的生产方法

摘要

本发明公开了一种药膳皮蛋用的包敷料液组合物和该皮蛋的生产方法。组合物的组分和配比是水100份、药物10—15份、生石灰50份、纯碱25份、耐火土21.3份、碘盐3份、硫酸铜0.7份。生产方法包括以下步骤,包敷料液制备,鲜蛋选择,使蛋壳包敷上料液,使包敷有料液的鸭蛋粘满稻壳或木屑,装入塑料袋并密封,置于20℃—30℃环境下20天皮蛋成熟。该皮蛋既可食用也可药用。当选用银杏叶萃取液时,该皮蛋可用于防治心脑血管疾病。