桂圆肉饼与桂圆肉茶及其制造方法

摘要

涉及一种非酒精饮料(颗粒粉状物)和食品及其制备。其工艺步骤是浸泡,脱壳去核,用糖干燥和清洗,过筛,再干燥与灭菌,按桂圆干肉∶糖=1∶(0.5～1.5)的配比混合搅拌,再干压,最后经干燥即可切片或造粒。可加入红枣或/和姜,柠檬。能有效去除桂圆干肉上的沙土和果壳碎,可提高其香浓度,克服其粘性、韧软性大,难以加工的问题,又保留其有效成分,色、味、形俱佳,具有补心安神、养血益脾等保健与治疗功能。