β-1,3-1,6-葡聚糖粉末、含葡聚糖组合物、β-1,3-1,6-葡聚糖粉末的制造方法、包接复合体、包接复合体的制造方法和客体分子的回收方法

摘要

提供：在水中的溶解度高的β‑1,3‑1,6‑葡聚糖粉末、以及使用了粉末等的含葡聚糖组合物、β‑1,3‑1,6‑葡聚糖粉末的制造方法、包接复合体、包接复合体的制造方法和客体分子的回收方法。该β‑1,3‑1,6‑葡聚糖粉末在25℃水中的饱和溶解度为1.0～20.0质量％。该β‑1,3‑1,6‑葡聚糖粉末在通过动态光散射测定对β‑1,3‑1,6‑葡聚糖粉末进行测定而得的β‑1,3‑1,6‑葡聚糖的粒径分布中，体积分率最大的峰的粒径处于5～15nm的范围，前述粒径处于5～15nm的范围外的峰的体积分率为体积分率最大的峰的体积分率的30％以下。