用于食品过敏原检测的纸基电化学生物传感器及其制备方法及食品过敏原的检测方法

摘要

本发明公开了一种用于食品过敏原检测的纸基电化学生物传感器及其制备方法及食品过敏原的检测方法，属于电化学生物传感器技术领域。本发明通过在纸基上建立三电极体系，然后用黑磷/多聚赖氨酸复合液修饰所述三电极体系的工作电极，再在所述工作电极上固定与食品抗原对应的适配子，制得所述用于食品过敏原检测的纸基电化学生物传感器。本发明具有成本低、定量、高精度检测的特点，纳米材料黑磷用于传感机理提供了高灵敏度，适配子生物传感器在微生物检测方面具有成本低、分析速度快、灵敏度高、特异性强等特点。本发明突破了目前食源性过敏原快速检测难以实现微型化和便携化的瓶颈。