美白复合蛋白肽酶解液的制备方法、美白复合蛋白肽饮品及其制备方法

摘要

一种美白复合蛋白肽酶解液的制备方法，包括下述步骤：（1）配备原料；（2）蛋白酶解液的制备，其中酶解用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶分两步进行，碱性蛋白酶的用量为料液干重的1‑3%，木瓜蛋白酶的用量为料液干重的0.5‑1.5%，中性蛋白酶的用量为料液干重的1‑3%；（3）离心；（4）脱色；（5）过滤，得到美白复合蛋白肽酶解液。本发明能够使每种蛋白都能够充分得到酶解，并保留活性肽，使所得的复合蛋白肽容易被快速吸收，速补充营养，且具有增进皮肤美白的功能。本发明还提供含有美白复合蛋白肽酶解液的美白复合蛋白肽饮品，以及这种美白复合蛋白肽饮品的一种制备方法。美白复合蛋白肽饮品具有显著的增进皮肤美白效果，且较为可口。