全豆冻豆腐制作工艺

摘要

本发明涉及食品制作领域，尤其涉及一种全豆冻豆腐制作工艺，包括以下步骤：配料—煮浆—混合—成型—冷却定型—切块—包装入库，该工艺操作简单，设计合理，容易实现，得到的全豆冻豆腐不仅营养丰富，冻豆腐在低温下存放保质期较长，实用性强。