一种炖牛肉料

摘要

本发明公开了一种炖牛肉料，其原料包括花椒、大香、姜片、香叶、草寇、党参、草果、香茅草、胡椒、良姜、陈皮、丁香、毕卜、肉蔻、小尖椒、白芷；制备方法是将各原料分别进行筛选、清洗去杂或粉碎后备用；按照配比称取各原料，进行配料，搅拌均匀；配好的原料进行灌装，分装成调味粉料包；使用巴氏灭菌将调味粉料包进行杀菌处理，待自然冷却后进行成品包装，检验封箱入库。通过本发明制备的炖牛肉料炖制出的牛肉不仅保持了牛肉原有的营养价值，而且使得牛肉的味道和肉汤更加鲜美，不添加任何添加剂，原汁原味，不油腻。本发明的炖牛肉料中含有具有保健作用的原料，适合男女老少四季皆宜，并且具有开胃健脾、益智养颜、强身健体等优点。