一种具有DPPH自由基清除作用的花茶配方及其制备方法

摘要

本发明属于天然食品技术领域，公开了一种具有DPPH自由基清除作用的花茶配方及其制备方法。该花茶配方由质量比为60:20:15:5:1的绿茶、木棉花、金银花、鸡蛋花和维生素C组成，可以制成袋泡茶。制备方法包括以下步骤：将绿茶、木棉花、金银花、鸡蛋花和维生素C分别进行研磨，过40目筛得到各种原料粉状物，按配比将各种原料粉状物混合均匀，干燥，灭菌后分装，得到具有DPPH自由基清除作用的花茶配方。本发明配方合理，加工制作简单，使用方便，综合利用了绿茶、木棉花、金银花、鸡蛋花和维生素C对DPPH自由基清除作用的各自效果，经实验验证对DPPH自由基清除作用效果非常明显。