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苹果风味化合物及其制备方法和食品添加剂

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摘要

本发明涉及一种苹果风味化合物及其制备方法和食品添加剂。上述苹果风味化合物具有如下结构式：

1. 苹果风味化合物及其制备方法和食品添加剂 [P] . 中国专利： CN111333509A . 2020-06-26
2. 青椒风味化合物及其制备方法、食品添加剂和青椒风味的食品 [P] . 中国专利： CN111393298A . 2020-07-10
3. Cis-3-hexenal-cis-3-hexenyl acetal compound, method for producing the same, flavor and flavor imparting agent containing the same, flavor and flavor sustainability agent and perfume composition [P] . 日本专利： JPWO95/16660A1 . 1996-04-30

机译：顺式-3-己烯基-顺式-3-己烯基乙缩醛化合物，其制备方法，含有该化合物的风味和风味赋予剂，风味和风味可持续性试剂以及香料组合物
4. METHOD FOR IMPROVING APPLE FLAVOR OF APPLE FLAVOR FOOD COMPOSITION [P] . 日本专利： JP2011152095A . 2011-08-11

机译：改善苹果风味食品成分的苹果风味的方法
5. PROCESS FOR ORGANOLEPTIC NEUTRALIZATION OF TASTE AND APPLE APPETITE FLAVOR AND APPLE AND PULPED APPLE MESOCARP [P] . 法国专利： FR3055772A1 . 2018-03-16

机译：味觉和苹果食欲风味的苹果中和过程以及苹果和制浆苹果的过程