一种制备澄清的菊花茶饮料的方法

摘要

一种制备澄清的菊花茶饮料的方法，涉及菊花茶加工领域。包括以下步骤：1)水处理：原水经过滤介质过滤后再经反渗透装置后得到RO水，导电率小于10us/cn；2)菊花浸提：对菊花原料用温度为87～93℃的热水浸提9～12min，浸提二遍后将萃取液混合；3)冷却静置：将步骤2)得到萃取液过滤网后，经换热器进行冷却，然后在罐中静置；4)离心：将步骤3)静置后的萃取液经离心机离心后打入调配罐；5)调配、升温杀菌及罐装：按配方需求进行调配，并对调配后的料液进行升温杀菌，最后罐装。可有效降低透明类包装菊花茶在货架期内的浑浊现象发生概率，从而保证产品的有效售卖。