一种提取母乳中乳清蛋白的纯化制备方法

摘要

本发明涉及生物技术领域工艺，尤其涉及一种从天然母乳中提取纯化总乳清蛋白的方法，具体涉及一种应用离子交换色谱技术制备母乳总乳清蛋白的方法。具体涉及膜分离、低温高速离心、等电点沉淀去除酪蛋白、离子交换色谱精制及浓缩干燥过程。本发明以母乳为原料，采用膜分离、低温高速离心、等电点沉淀制成乳清溶液，利用中低压纯化系统通过离子交换色谱进行精制制备进一步去除高丰度的酪蛋白等成分。通过本发明制备的乳清蛋白干燥粉末溶解度佳、纯度较高；生产过程中具有制备工艺操作简单、效率高等优势。