一种利用乳酸菌饲粮改善羊肉品质的方法

摘要

本发明公开了一种利用乳酸菌饲粮改善羊肉品质的调控方法，在羔羊育肥期，按照20克/只·天比例将乳酸菌粉添加到饲料中，并搅拌均匀；从羔羊6月龄连续饲喂乳酸菌饲料3个月，每天分早、晚两次饲喂，即可获得羊肉品质提高的羊。本发明方法简单易行，安全可靠，它利用乳酸菌饲粮提高了羊肉的肉品质，尤其是增加了肉中的多不饱和脂肪酸，增强了羊肉的抗氧化能力，延长了货架期，并且改善了羊肉的嫩度和风味。