一种香蕉皮水不溶性膳食纤维的制备方法

摘要

本发明涉及一种香蕉皮水不溶性膳食纤维的制备方法，属于农产品加工领域；具体是以香蕉皮为原料，经预处理、粉碎、干燥、碱处理、酸中和等工艺后制得香蕉皮水不溶性膳食纤维，实现香蕉皮的合理利用，变废为宝、保护环境，还能提升附加值，提升经济效益。